Диеты при различных заболеваниях.

При назначении диеты необходимо учитывать всеобщий нутритивный статус, а также стадию поражения и функционального нарушения каждого органа. Целесообразной является коррекция массы тела. При избытке массы тела, отмечаемом у лиц с жировой дистрофией печени, энергетическая ценность рациона в сутки никак не должна превышать 1500 калорий с обязательным вхождением белка никак не менее 1 г на 1 кг массы тела; ограничение калорийности осуществляется предварительно всего за счет «незащищенных» углеводов (сладостей, сахара, макаронных изделий). У лиц, у которых имело помещение т.н. «голодное» пьянство , а также у которых за счет «пустых» алкогольных калорий , а также недостаточного потребления питательных веществ наблюдается дефицит массы тела, энергетический суточный рацион вынужден существовать никак не менее 2500 калорий. При этом целесообразно лабораторными методами определить наличие , а также тип дислипопротеинемии , а также осуществить поэтапную коррекцию в соответствии с рекомендациями Американской кардиологической ассоциации. Снижение содержания белка допускается только при выявлении печеночной энцефалопатии, возникающей при циррозе печени. При жировой дистрофии печени (ждп) , а также алкогольном хроническом панкреатите (ахп) необходимо умножение в диете белка вплоть до 1,5 г на 1 кг массы тела. Белок поступает с нежирными сортами говядины, мясом птицы (желательно «белым»), нежирной рыбой, нежирным творогом, яичным белком, соей. Из употребления исключаются тугоплавкие жиры животного (бараний, гусиный жиры) , а также растительного (пальмовое масло) происхождения. Главным органом–мишенью является печень, а также терапия всех стадий алкогольного поражения печени является ведущей в терапии.